Punčový zákusok

  autor   5394x

Suroviny:

Piškótové cesto: 4 vajcia
4 lyžice kryštálového cukru
4 lyžice vody
3 lyžice polohrubej múky
1/2 balíčka kypriaceho prášku
Trojfarebné cesto: 7 vajec
2 hrnčeky ( po 250 ml) práškového cukru
250 g masla
2 hrnčeky polohrubej múky
1/2 balíčka kypriaceho prášku
kakao
500 ml ovocného sirupu
100 ml rumu
pikantný džem
ovocná poleva (polotovar)

Postup:

Bielky vyšľaháme, pridáme cukor, vodu, žĺtky a nakoniec múku s práškom do pečiva. Polovicu cesta rozotrieme na stredne veľký plech vystlaný mastným papierom a upečieme tenké piškótové cesto. Postup zopakujeme.

Žĺtky vymiešame s cukrom a maslom, pridáme múku s kypriacim práškom a nakoniec tuhý sneh z bielkov. Zmes rozdelíme na 3 diely: žltý, hnedý (pridáme kakao) a červený (pridáme farbivo). Na plech vyložený pomasteným papierom lyžicou kladieme striedavo všetky farby, zarovnáme a upečieme.

Jeden piškótový plát natrieme džemom, naň položíme trojfarebné cesto, popicháme ho vidličkou a polejeme sirupom s rumom. Znova natrieme džem a zakryjeme druhým žltým plátom. Celý povrch polejeme polevou (pripravenou podľa návodu). Keď stuhne zákusok krájame na obdĺžniky.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus