Rascové karé

  autor   2229x

Postup:

Čerstvé a mäsité karé zbavíme slaniny a kostí a vhodíme na chvíľu do vriacej vody (aby nestratilo veľa na hmotnosti pečením). Keď sa trochu povarilo, aby zostalo rovné, položíme na pekáč, pridáme trochu masti a posypané soľou a rascou dáme piecť. Podlievame vypečenou šťavou, podľa potreby podlievame vodou. Hotové karé zabalíme do bieleho pergamenového papiera. Takto môžme upraviť i čerstvé rolované karé, avšak nie príliš hrubé. To radšej napoly uvaríme a dopiecť dáme len pre vzhľad, dostatočne posolené a posypané rascou.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus