Rebierka podľa pražského údenára

  autor   2143x

Suroviny:

600 g bravčového karé
100 g šampiňónov
50 g šunky
50 g párkov
100 ml smotany
2 paradajky
20 g hladkej múky
40 g oleja
šťava z pol citróna
nadrobno nasekaná zelená petržlenová vňať
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Bravčové karé nakrájame, trochu oddelíme po okrajoch od kostí, naklepeme, osolíme a okoreníme mletým čiernym korením. Opečieme na rozpálenom oleji z oboch strán a odložíme do tepla. Na olej dáme nakrájané šampiňóny, šunku a párky. Opražíme, zaprášime hladkou múkou, opäť opražíme a zalejeme troškou vody alebo vývaru. Povaríme, zriedime smotanou a dochutíme šťavou z citróna. Rebierka ozdobíme na osminky nakrájanými paradajkami, petržlenovou vňaťou a zmesou šampiňónov, šunky a párkov.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus