Rybí guláš

  autor   2939x

Suroviny:

1000 g ryby
50 g prerastenej údenej slaniny
50 g masti
30 g hladkej múky
2 cibule
2 čajové lyžičky mletej červenej papriky
hydinový vývar
mletá rasca
1 lyžica nadrobno nakrájanej zelenej petržlenovej vňate
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Na prípravu guláša použijeme väčšiu rybu, ktorá sa dá za surova dobre vykostiť. Vykostené mäso nakrájame nadrobno, rozpražíme na masti, pridáme očistenú, nadrobno nakrájanú cibuľu a speníme. Vložíme nakrájanú rybu a prudko opražíme. Potom primiešame mletú červenú papriku, mletú rascu, soľ, mleté čierne korenie, znovu opražíme, podlejeme vývarom a udusíme. Počas dusenia podlievame málo, aby sa mäso neuvarilo, ale len dusilo. Nakoniec zahustíme múkou a ochutíme zelenou petržlenovou vňaťou. Podávame s čiernym chlebom alebo zemiakovou kašou.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus