Šašlík s vínovou omáčkou

  autor   2856x

Suroviny:

400 g bravčovej krkovičky
6 lyžíc masla
150 ml bieleho vína
sójová omáčka
4 cibule
1 až 2 kvapky tabasca
horčica
2 lyžice oleja
1 lyžica citrónovej šťavy
mletá červená paprika
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Mäso nakrájame na rovnaké kocky (hrana 3 cm), cibuľu očistíme a nakrájame na kolieska. Mäso a cibuľu napichávame striedavo na ražň. Olej zmiešame s mletým čiernym korením, soľou, tabascom, horčicou a mletou červenou paprikou na marinádu. Šašlíky ňou potrieme a necháme asi 30 minút stáť. Suchý pekáč ohrejeme, vložíme šašlíky a asi 5 minút opekáme. Medzitým prevaríme víno, vmiešame do neho snehovou metličkou maslo, aby bola omáčka hladká. Dochutíme citrónovou šťavou a niekoľkými kvapkami sójovej omáčky. Šašlíky dáme na taniere a podlejeme omáčkou. Podávame s ryžou a čerstvým šalátom. Šašlíky možno pripraviť aj v grile.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus