Scampi na víne

  autor   2402x

Suroviny:

1000 g scampi (morské ráčiky)
400 ml bieleho vína
250 g paradajok (alebo 1 lyžica paradajkového pretlaku)
50 g strúhanky
6 strúčikov cesnaku
100 ml olivového oleja
1 viazanička petržlenovej vňate
2 bobkové listy
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Čerstvé scampi dôkladne umyjeme. Cesnak a petržlenovú vňať nakrájame najemno a opražíme na rozpálenom oleji. Pridáme scampi a na miernom ohni dusíme asi 15 minút. Potom ich posypeme strúhankou, podlejeme 200 ml vína a dusíme ďalej. Primiešame olúpané a nakrájané paradajky alebo paradajkový pretlak a ochutíme soľou, mletým čiernym korením a bobkovým listom. Dusíme ešte 30 minút, pričom občas dolievame vínom. Keď šťava zhustne, odložíme z ohňa a ihneď podávame.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus