Sekané mäso v baklažáne

  autor   2266x

Suroviny:

400 g bravčového mäsa
200 ml kyslej smotany
1 vajce
60 g masla
1 baklažán
100 g cibule
1 lyžica hladkej múky
zelená petržlenová vňať
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Baklažán umyjeme, rozkrojíme po dĺžke na 2 časti a odstránime dužinu. Mäso nakrájame na maličké kúsky alebo pomelieme na mäsovom mlynčeku nahrubo. Osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, posypeme hladkou múkou a obalíme v rozšľahanom, osolenom vajci. Takto pripravené mäso za stáleho miešania opražíme. Pripravený baklažán osolíme, naplníme opražným mäsom, ktoré polejeme kyslou smotanou a rozpusteným maslom. Dáme do pekáča, podlejeme vodou alebo mäsovým vývarom a upečieme. Podávame posypané sekanou zelenou petržlenovou vňaťou. Podávame so zemiakovou kašou alebo dusenou ryžou.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus