Sladkokyslá rybacia polievka

  autor   3286x

Suroviny:

1000 g miešaných morských rýb (treska
sardinky
makrely atď.)
250 ml bieleho vína
4 cibule
4 strúčiky cesnaku
4 lyžice olivového oleja
750 ml mäsového vývaru
50 ml octu
šťavu z 1 citróna
1 čajová lyžička nasekaného oregana
1 čajová lyžička tymianu
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Cibuľu očistíme a nakrájame na tenké plátky. Olivový olej rozpálime v hrnci a opražíme v ňom nakrájanú cibuľu do sklovita. Pridáme cesnak rozotretý so soľou a krátko opražíme. Podlejeme bielym vínom a zalejeme mäsovým vývarom. Trocha okyslíme citrónovou šťavou a octom. Polievku varíme na miernom ohni asi 15 minút. Zmes morských rýb očistíme, umyjeme a prípadne nakrájame na kúsky. Pridáme do polievky a okoreníme mletým čiernym korením, oreganom a tymianom. Ryby varíme v polievke asi 15 minút. Podávame s bielym chlebom.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus