Slané sedliacke palacinky

  autor   3130x

Suroviny:

1 vajce
50 ml smotany
50 ml mlieka
50 g hladkej múky
soľ. Omeletová plnka: 100 g šunky
40 g údenej slaniny
2 vajcia
50 g šampiňónov
1 paradajka
pol cibule
mletá červená paprika
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Z múky, smotany, mlieka, 1 vajca a zo soli vymiešame hladké cesto. Na skúšku urobíme jednu palacinku. Keď sa trhá a nedá obrátiť, pridáme ešte trochu múky. Keď je cesto husté a nerozteká sa po palacinkári, rozriedime ho ešte mliekom. Upečené palacinky naplníme plnkou a stočíme. Plnka: Nakrájanú slaninu rozpražíme, pridáme nasekanú cibuľu, šampiňóny nakrájané na plátky, korenie, mletú papriku a soľ. Prikryjeme a udusíme domäkka. Pridáme šunku nakrájanú na rezance, očistenú a na plátky narezanú paradajku. Všetko spolu opražíme, zalejeme 2 rozšľahanými vajciami a pripravíme redšiu omeletu, ktorú nakrájame. Podávame s čerstvým pečivom.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus