Šošovicová polievka s ryžou

  autor   2546x

Suroviny:

100 g prerastenej údenej slaniny
50 g nastrúhaného ovčieho syra
200 ml bieleho vína
150 g šošovice
2 lyžice paradajkového pretlaku
4 paradajky
2 cibule
2 strúčiky cesnaku
200 g uvarenej ryž
2 lyžice olivového oleja
750 ml mäsového vývaru
šťava z 2 citrónov
trocha cukru
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Šošovicu preberieme, umyjeme a namočíme cez noc do vody. Na druhý deň vodu zlejeme a šošovicu uvaríme v čerstvej osolenej vode do polomäkka. Slaninu a cibuľu nakrájame na kocky. Olej rozpálime v hrnci, pridáme slaninu, cibuľu, cesnak rozotretý so soľou a opražíme do sklovita. Pridáme paradajkový pretlak a zalejeme bielym vínom a mäsovým vývarom. Pridáme odkvapkanú šošovicu, olúpané paradajky zbavené jadierok a nakrájané na kocky, citrónovú šťavu a ryžu. Všetko spolu povaríme, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a ochutíme cukrom. Pred podávaním primiešame nastrúhaný ovčí syr.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus