Srnčí guláš

  autor   8055x

Suroviny:

750 g srnčieho mäsa s kosťou (predné)
75 g margarínu
40 g hladkej múky
100 g cibule
mletá paprika
rasca
paradajkový pretlak
citrónová kôra
cesnak
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Na polovici tuku opražíme dozlata nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme papriku a umyté mäso nakrájané na úhľadné kúsky, dáme na opražnú cibuľu, osolíme, okoreníme a na miernom ohni dusíme domäkka. Mäso vyberieme, šťavu vysmažíme na tuk, zaprášime múkou a za stáleho miešania popražíme. Potom zalejeme chladným vývarom alebo vodou, rozmiešame, pridáme paradajkový pretlak a varíme asi 30 minút. Potom zamiešame rozotretý cesnak, omáčku precedíme na mäso a povaríme.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus