Šunka v aspiku

  autor   3946x

Suroviny:

200 g šunky
1 natvrdo uvarené vajce
50 g sterilizovanej mrkvy
50 g sterilizovaného hrášku. Aspik: Pol kocky masoxu
50 g práškovej žlatíny
šťava z polovice citróna
1 menší bobkový list
nové korenie
3 zrnká čierneho korenia
soľ.

Postup:

Na dno formičiek nalejeme tenkú vrstvu aspiku a necháme stuhnúť. Na aspik položíme plátky šunky a uvareného vajca. Pridáme hrášok a sterilizovanú mrkvu, ktorú sme nakrájali na malé kúsky. Zalejeme aspikom a necháme stuhnúť, ale nie zmrznúť! Aspik: Do vody dáme masox, celé a nové korenie, citrónovú šťavu, soľ a uvaríme. V troche vody roztopíme práškovú žlatínu a vlejeme ju do pripraveného vývaru, ale až keď sa prestane variť. Za stáleho miešania zohrievame, až kým sa žlatína neroztopí (nesmie vrieť).

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus