Sviečkovica dusená na smotane

  autor   2547x

Suroviny:

700 g sviečkovice
údená slanina
200 ml smotany
koreňová zelenina
cibuľa
cesnak
2 lyžice múky
1 lyžica masti
citrón
1 bobkový list
celé čierne korenie
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Hrubšiu časť sviečkovice prešpikujeme údenou slaninou, osolíme a okoreníme. Opečieme na masti zo všetkých strán. Potom pridáme nakrájanú mrkvu, petržlen, zeler, kaleráb, 1 cibuľu, 1 bobkový list a celé čierne korenie. Chvíľu podusíme. Mäso vyberieme a zeleninu zasypeme múkou a dobre opražíme, zriedime vodou, prevaríme, znova vložíme mäso, nádobu zakryjeme a dusíme domäkka. Mäkké mäso nakrájame, omáčku precedíme, dochutíme citrónovou šťavou, primiešame smotanu, rýchle prevaríme a nalejeme na mäso. Podávame s ryžou a hubami, s knedľou alebo cestovinami.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus