Teľací rezeň v cestíčku

  autor   3434x

Suroviny:

400 g teľacieho mäsa zo stehna
2 vajcia
100 ml mlieka
zavárané broskyne
hlávkový šalát
tuk na vyprážanie
60 g polohrubej múky
šťava z polovice citróna
soľ.

Postup:

Mäso umyjeme a nakrájame na rezne. Naklepeme, kraje narežme, aby sa pri vyprážaní neskrútili a osolíme. Citrónovú šťavu rozšľaháme s vajciami a postupne pridáme múku a mlieko. Cesto dobre vyšľaháme, obalíme ním pripravené rezne a hneď vypražíme v rozpálenom tuku z oboch strán doružova. Rezne musia byť tenké a dobre naklepané, aby sa v cestíčku dobre prepiekli, lebo inak sa cestíčko príliš prepáli. Rezne podávame obložné zaváranými broskyňami a ozdobené hlávkovým šalátom. Ako prílohu servírujeme hranolky.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus