Teľacia pečeň na smotane

  autor   2291x

Suroviny:

400 g teľacej pečene
40 g údenej slaniny
250 ml kyslej smotany
1 cibuľa
30 g hladkej múky
40 g masti
vývar z kostí
citrónová šťava
soľ.

Postup:

Pečeň prešpikujeme prúžkami slaniny. Na masti speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme pečeň, zo všetkých strán opražíme, podlejeme vývarom z kostí a zakryjeme. Udusíme domäkka. Mäkkú pečeň vyberieme a nakrájame. Šťavu vydusíme na tuk, poprášime múkou a opražíme. Rozriedime chladným vývarom a povaríme. Potom primiešame smotanu, okyslíme citrónovou šťavou a osolíme. Pečeň vložíme do omáčky a zohrejeme.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus