Teľacie pľúcka nakyslo

  autor   2210x

Suroviny:

1 teľacie pľúcka so srdcom
100 g teľacieho mäsa
200 ml smotany
ocot
1 cibuľa
strúčik cesnaku
2 lyžice múky
kôra z 1 citróna
zelená petržlenová vňať
bobkový list
mletá červená paprika
kockový cukor
soľ.

Postup:

Teľacie pľúcka so srdcom umyjeme, uvaríme v slanej vode, necháme vychladnúť a nakrájame na rezance. Cibuľu, kôru z citróna a zelenú petržlenovú vňať nakrájame nadrobno. V lyžici masti upražíme 5 až 6 kociek cukru na karamel a primiešame múku a opražíme nahnedo. Pridáme nakrájané mäso, trocha popražíme, prisypeme soľ a mletú červenú papriku. Zriedime studenou vodou a pomiešame. Potom pridáme ocot a šťavu z citróna. Omáčku povaríme a pridáme pľúcka so srdcom a necháme variť asi pol hodiny. Pred podávaním okyslíme citrónom podľa chuti a pridáme smotanu.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus