Teľacie ragú

  autor   2332x

Suroviny:

400 g teľacieho mäsa
250 ml smotany
4 paradajky
kúsok šalátovej uhorky
1 cibuľa
30 g hladkej múky
40 g tuku
vývar z kostí
karí korenie
2 lyžice nadrobno nasekanej zelenej petržlenovej vňate
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Mäso umyjeme a nakrájame na malé kocky. Opražíme v rozpálenom tuku, osolíme a okoreníme mletým a karí korením. Pridáme nadrobno nasekanú cibuľu a petržlenovú vňať. Krátko opražíme, zaprášime múkou, premiešame, podlejeme vývarom a zakryjeme. Dusíme takmer domäkka. Pridáme olúpané a nakrájané paradajky, kúsok nakrájanej šalátovej uhorky a dusíme ešte asi 15 minút. Napokon zalejeme smotanou. Podávame s kysnutou knedľou.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus