Toskánske makaróny

  autor   2464x

Suroviny:

400 g teľacieho mäsa
100 ml sladkej pochúťkovej smotany
200 g čerstvých šampiňónov
80 g plesňového syra
100 g ovčieho syra
100 ml bieleho vína
400 g makarónov
pár kvapiek worcestrovej omáčky
1 cibuľa
2 lyžice múky
4 lyžice olivového oleja
100 ml mäsového vývaru
zväzok pažítky
soľ.

Postup:

Olej rozpálime vo veľkej panvici, opečieme v ňom mäso nakrájané na malé kocky, vyberieme a odložíme na teplé miesto. Vo zvyšnom oleji opražíme do sklovita cibuľu nakrájanú nadrobno. Šampiňóny očistíme, umyjeme a nakrájame na plátky, pridáme k cibuli a krátko opražíme. Zaprášime múkou, zalejeme mäsovým vývarom a bielym vínom a uvaríme omáčku. Nakoniec opatrne primiešame sladkú smotanu. Osolíme a okoreníme mletým čiernym korením a worchestrovou omáčkou. Primiešame plesňový syr a mäso. Makaróny varíme v osolenej vode asi 10 až 15 minút, vyberieme a necháme dobre odkvapkať. Cestovinu dáme na taniere, polejeme omáčkou, posypeme nastrúhaným syrom, nakrájanou pažítkou a podávame.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus