Turecká slepačia polievka

  autor   3119x

Suroviny:

1 menšia sliepka
žalúdok
srdce a pečeň zo sliepky
100 g ryž
3 vajcia
šťava z citróna
Podravka (Vegeta)
soľ.

Postup:

Rozštvrtenú sliepku vložíme aj s vnútornosťami do osolenej vody a varíme na miernom ohni. Vnútornosti vyberáme podľa toho, ako sa uvaria. Napokon vyberieme slepačie mäso, vykostíme a spolu s vnútornosťami nakrájame na malé kúsky. Vývar precedíme, pridáme umytú ryžu, uvaríme a odstavíme, aby vývar trochu vychladol. Zvlášť vyšľaháme žĺtky s citrónovou šťavou a so soľou. Pridáme tuhý sneh ušľahaný z bielok, primiešame a za stáleho šľahania vlejeme do polievky. Nakoniec pridáme nakrájané mäso, vnútornosti a ochutíme Podravkou.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus