Úená kačica na mostarský spôsob

  autor   2618x

Suroviny:

1 divá kačica
100 ml oleja
100 g póru
50 g nakladanej okrúhlice
1 čajová lyžička mletej červenej papriky
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Očistenú kačicu umyjeme, osušíme, rozdelíme na štvrťky a necháme 6 dní ležať na studenom mieste. Potom ju zavesíme na 4 dni do udiarne. Opäť ju umyjeme a dáme variť. Pór nakrájame na kolieska, opažíme na oleji a zmiešame s nakladanou okrúhlicou. Posypeme mletou červenou paprikou, mletým čiernym korením, zalejeme kačacou polievkou a varíme približne pol hodiny. Uvarenú údenú kačicu podávame s nakladanou okrúhlicou.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus