Úené baranie mäso

  autor   1948x

Postup:

Baranie stehno dôkladne osolíme, vtrieme doň lyžicu práškového cukru a necháme ho v chlade za častého obracania niekoľko dní odležať. Potom ho osušíme a vyúdime. Vyúdené stehno zavesíme na suché, chladné miesto s dostatočnou cirkuláciou vzduchu. Ak sa na mäse zjaví pleseň, zotrieme ju utierkou. Dobre vyúdené mäso vydrží aj pol roka. Podávame ho buď studené, nakrájané na tenké plátky a obložné pražnicou alebo teplé, obložné rozličnou zeleninou.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus