Vajcové palacinky s plnkou

  autor   2177x

Suroviny:

100 g chudého bravčového mäsa nadrobno nasekaného (alebo pomletého)
6 vajec
1 čajová lyžička ryžového vína (alebo suchého sherry)
50 g čerstvých mladých húb nasekaných na kúsky
1 lyžička svetlej sójovej omáčky
olej
pol čajovej lyžičky cukru
pol čajovej lyžičky čerstvého koreňa ďumbieru
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Vajcia ušľaháme, osolíme a okoreníme. Bravčové mäso zmiešame s hubami, vínom, sójovou omáčkou, cukrom a ďumbierom. Pridáme soľ a čierne korenie podľa chuti a dobre premiešame. Rozohrejeme panvicu a nalejeme 1 čajovú lyžičku oleja. Pomocou lyžice do oleja vlejeme 2 lyžice ušľahanej vajcovej hmoty a rozotrieme ju na kruh s priemerom 75 mm. Do stredu palacinky položíme 2 čajové lyžičky plnky. Akonáhle spodná strana vajec stuhne, ale povrch je ešte stále tekutý, preložíme palacinku napoly, až vznikne polmesiac a jemne stlačíme okraje k sebe, aby sa spojili. Pražíme asi 4 minúty na miernom plameni, aby sa plnka prepiekla. Zvyšné palacinky upražíme rovnakým spôsobom. Podávame s chilli omáčkou alebo s opražnou zeleninou.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus