Vaječný nákyp s mandľami

  autor   2014x

Suroviny:

6 až 7 vajec
na 1 žĺtok čajová lyžička kryštálového cukru
2 horké mandle
citrónová kôra
soľ.

Postup:

Žĺtky vymiešame v šálke s kryštálovým cukrom do peny. Pridáme citrónovú kôru, mandle a soľ. Do penistej masy drevenou vareškou vmiešame ušľahané bielky. Zmes musí byť pevná a nesmie klesať. Masu vložíme do oválnej kovovej nádoby, sformujeme do tvaru štvorca, vyrovnáme povrch a dáme do rúry. Keď omeleta začne ružovieť, vyberieme ju a nožom po dĺžke rozkrojíme tak, aby neklesol stred. Znovu vložíme do rúry, nádobu občas otáčame a pečieme asi 25 minút. Pred dokončením posypeme cukrom, z ktorého sa v rúre vytvorí glazúra, vyberieme a opäť posypeme cukrom.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus