Valašské karé s klobásou

  autor   1999x

Suroviny:

4 porcie bravčového karé s kosťou
40 g údenej slaniny
100 g údenej klobásy
100 ml bieleho vína
200 ml smotany
1 paprika
2 paradajky
2 cibule
20 g hladkej múky
mäsový vývar
40 g masti
mletá červená paprika
soľ.

Postup:

Karé naklepeme, osolíme a opražíme po obidvoch stranách na rozpálenej masti. Mäso odložíme na teplé miesto. Na masti opražíme nakrájanú slaninu a speníme nadrobno nasekanú cibuľu. Zaprášime mletou červenou paprikou, podlejeme vínom, pridáme opečené karé a dusíme. Počas dusenia pridáme na kolieska nakrájanú klobásu, nakrájanú papriku a paradajky. Podlejeme vývarom a udusíme domäkka. Šťavu zahustíme hladkou múkou, povaríme a nakoniec pridáme smotanu.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus