Valčeky so smotanovou omáčkou

  autor   1912x

Suroviny:

200 g bravčového mäsa
150 g hovädzieho mäsa
30 g slaniny
4 lyžice kyslej smotany
1 vajce
1 a pol žmle
20 g cibule
20 g múky na obalenie
10 g masti
20 g cibule do pekáča
20 g masti
10 g hrubej múky
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Bravčové pliecko alebo mäso zo stehna a hovädzie zadné mäso pomelieme a dáme do misy. Pridáme nakrájanú slaninu, soľ, mleté čierne korenie, vo vode namočenú žmľu (dobre rozotretú alebo pomletú), opražnú nakrájanú cibuľu a vajce. Vymiešanú zmes rozdelíme na rovnaké časti. Na doštičke posypanej múkou urobíme menšie valčeky, obalíme ich v múke a dáme piecť do pekáča na opražnú cibuľu. Zapečené zalejeme vriacou vodou, prikryjeme pokrievkou a dusíme asi 30 minút. Potom ich vyberieme na misu, omáčku precedíme a nalejeme, stále miešajúc, do kyslej smotany s rozmiešanou múkou. Necháme povrieť a nalejeme na valčeky poukladané na mise. Podávame s vyprážanými zemiakovými haluškami alebo s knedľou.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus