Varený zubatec

  autor   2221x

Suroviny:

1000 g zubatca nádherného
5 lyžíc olivového oleja
1 cibuľa
3 bobkové listy
1 citrón
1 viazanička petržlenovej vňate
olivy
kapary
celé čierne korenie.

Postup:

Zubatca namočíme na 10 minút do teplej vody, potom ho očistíme. Do hrnca so studenou vodou vložíme očistenú rybu, nahrubo nasekanú cibuľu, olivový olej, bobkové listy, celé čierne korenie a soľ. Rybu varíme asi 1 hodinu, kým sa mäso nezačne oddeľovať od kostí. Mäkkú rybu vyberieme, necháme odkvapkať a uložíme na misu. Medzitým najemno nasekáme petržlenovú vňať a zmiešame ju s olivovým olejom. Pripravenou zmesou polejeme horúcu rybu. Vareného zubatca podávame s plátkami citróna, olivami a kaparami.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus