Výborná ryba s hranolkami

  autor   3120x

Suroviny:

750 g olúpaného tresčieho filé
1 vaječný bielok
tatárska omáčka
pivo
6 zemiakov
rastlinný olej na fritovanie
1 citrón
droždie
4 lyžice teplej vody
180 g múky
1 lyžica rastlinného oleja
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Do misy preosejeme múku a pridáme štipku soli. V strede múky urobíme jamku. Nalejeme zmes droždia, oleja a piva. Vymiešame na jemnú pastu. Cestíčko necháme postáť 30 až 35 minút. Zemiaky upečieme vo fritovacom hrnci. Kúsky ryby obaľujeme v múke. Vyšľahaný bielok ľahučko zamiešame do cestíčka. Na vidličku napichujeme kúsok ryby, namočíme do cestíčka a poobraciame, aby bol dokonale obalený. Rybu fritujeme 6 až 8 minút dozlata. Podávame s hranolkami a s tatárskou omáčkou. Ozdobíme mesiačikom z citróna.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus