Zagorská polievka

  autor   2342x

Suroviny:

150 g údeného mäsa
50 g varenej šunky
50 g údenej slaniny
100 ml kyslej smotany
100 g húb
20 g zemiakov
1 cibuľa
1 zelená paprika
2 paradajky
1 lyžica múky
2 byle petržlenovej vňate
5 lyžíc oleja
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Nasekanú cibuľu opražíme na 3 lyžiciach rozpáleného oleja. Pridáme slaninu, šunku a údené mäso, všetko nakrájané na kocky. Papriku, paradajky a huby nakrájame na plátky a spolu s mäsom dusíme asi 10 minút. Zmes zalejeme vodou a pridáme ešte zemiaky nakrájané na kocky. Varíme, kým mäso, zelenina i huby nie sú mäkké. Polievku zahustíme zápražkou, ktorú pripravíme zo zvyšného oleja a múky a necháme zovrieť. Po zovretí polievku osolíme a okoreníme, odložíme z ohňa a vmiešame kyslú smotanu. Pred podávaním polievku posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus