Zakáľačkový guláš

  autor   2199x

Suroviny:

200 g bravčového mäsa z pleca
100 g mozočka
100 g pečene
100 g obličiek
100 g bravčového jazyka
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
50 g masti
mletá červená paprika
mleté čierne korenie
mletá rasca
soľ.

Postup:

Mäso, pečeň, obličky a jazyk umyjeme, očistíme a nakrájame na kocky. Nadrobno nakrájanú cibuľu speníme na rozpálenej masti, pridáme pripravené mäso a vnútornosti (okrem mozočka). Opražíme, poprášime mletou červenou paprikou, okoreníme rascou a mletým korením. Osolíme, podlejeme a udusíme domäkka. Mozoček zalejeme vlažnou vodou a necháme ho na chvíľu postáť. Potom ho vyberieme, nadrobno nakrájame a pridáme ku gulášu. Ochutíme rozotretým cesnakom. Podávame s chlebom.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus