Zapečené lasagne

  autor   8926x

Suroviny:

200 g (asi 12 plátkov) lasagne
50 g tvrdého syra na strúhanie
maslo na pokvapkanie a vymastenie hrnca
400 ml omáčky ragú
750 ml bešamelovej omáčky. Omáčka ragú: 200 g mletého mäsa
4 paradajky
1 cibuľa
1 strúčik cesnaku
masox
olej
oregano
mleté čierne korenie
soľ. Bešamelová omáčka: 750 ml sladkého mlieka
50 g hladkej múky
50 g masla.

Postup:

Najprv si pripravíme omáčku ragú. Nastrúhanú cibuľu a rozotretý cesnak trocha opražíme na oleji, pridáme pomleté mäso a zmes necháme zhnednúť. Potom pridáme nakrájané paradajky a masox, všetko osolíme, okoreníme, premiešame a povaríme na slabom ohni asi 30 minút. Odstavíme, okoreníme oreganom, premiešame a odložíme. Pri príprave bešamelovej omáčky najprv roztopíme maslo, postupne vsypeme múku, prilejeme mlieko a na miernom ohni za stáleho miešania necháme omáčku zhustnúť. Široký hrniec vymastíme maslom, nalejeme doň štvrtinu bešamelovej omáčky, na ňu urovnáme vrstvu neuvarených plátkov lasagne (3 až 4 kusy vedľa seba) alebo zodpovedajúce množstvo širokých rezancov a zalejeme ich štvrtinou bešamelovej omáčky a tretinou omáčky ragú. Tento postup opakujeme ešte trikrát, pričom každú vrstvu posypeme nastrúhaným syrom. Poslednú vrstvu zalejeme oboma omáčkami, hodne posypeme nastrúhaným syrom, pokvapkáme roztopeným maslom a zapečieme v dobre vyhriatej rúre asi 30 minút. Tip: Lasagne je názov najväčšej talianskej cestoviny, u nás ju môžme nahradiť širokými rezancami.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus