Zapekaná fazuľa na macedónsky spôsob

  autor   2374x

Suroviny:

500 g bielej fazule
100 ml oleja
200 g paradajok
4 cibule
4 strúčiky cesnaku
2 sušené štipľavé feferónky
1 čajová lyžička mletej červenej papriky
mäta
pol viazaničky petržlenovej vňate
1 lyžica múky
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Fazuľu cez noc namočíme do vody. Na druhý deň ju precedíme a uvaríme, nie však príliš domäkka. Vodu, v ktorej sa fazuľa varila, zlejeme a malé množstvo odložíme. Na oleji opražíme nakrájanú cibuľu a primiešame mletú červenú papriku. K cibuľovému základu pridáme nakrájané paradajky, cesnak a zaprášime múkou. Všetko spolu dobre zamiešame, pridáme fazuľu a podlejeme vodou, v ktorej sme fazuľu varili. Ochutíme nadrobno nakrájanými feferónkami, soľou, mletým čiernym korením a necháme prejsť varom. Potom fazuľu rozdelíme do viacerých hlinených misiek. Do každej misky nalejeme 1 lyžicu oleja a navrch nasypeme mätu a nasekaný cesnak. Misky dáme do rúry a pri teplote 180 stupňov zapekáme asi 20 minút. Podávame s tenkými opečenými pikantnými klobásami.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus