Zapekaný karfiol s mäsom

  autor   3104x

Suroviny:

1 veľký karfiol (2 menšie)
250 g bravčového mäsa
50 g ementálu
2 vajcia
100 ml smotany
2 paradajky
1 lyžica masti
1 cibuľa
mäsový vývar
1 lyžica nadrobno nasekanej zelenej petržlenovej vňate
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Karfiol očistíme a uvaríme v osolenej vode 5 až 7 minút. Vyberieme ho a necháme odkvapkať. Vychladnutý karfiol rozoberieme na ružičky. Mäso umyjeme a nakrájame na kúsky. Opražíme ho na masti, pridáme nadrobno nasekanú cibuľu a opražíme dozlata. Potom osolíme, okoreníme, podlejeme horúcim mäsovým vývarom a udusíme domäkka. Ohňovzdornú misu vymastíme a nakladieme do nej striedavo ružičky karfiolu a udusené mäso. Nakoniec všetko zalejeme vajciami rozšľahanými v smotane, posypeme nastrúhaným ementálom, ozdobíme na plátky nakrájanými paradajkami a zapečieme vo vyhriatej rúre. Podávame so zemiakmi uvarenými v šupke a posypané nasekanou petržlenovou vňaťou.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus