Zeleninová polievka na taliansky spôsob

  autor   2828x

Suroviny:

200 g kuracej pečene a žalúdkov
80 g ryž (alebo 100 g špagiet)
80 g koreňovej zeleniny
štvrťka kelu
hrsť zeleného hrášku
zelené fazuľové struky
1500 ml vývaru z kostí
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Ryžu alebo špagety uvaríme vo vývare z hovädzích kostí. Na polovici masla opražíme pečeň a žalúdky nakrájané nadrobno, trocha zalejeme vývarom a udusíme domäkka. Všetku zeleninu očistíme, nakrájame a podusíme na zvyšku masla. Pridáme udusenú pečeň so žalúdkami, ryžu, prilejeme vývar a ešte chvíľu povaríme. Polievka má byť hustejšia. Podávame s nakrájanou žmľou opečenou na masle, prípadne aj s nastrúhaným parmezánom.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus