100 g uvareného kuracieho mäsa nakrájaného na kúsky
1 veľký európsky baklažán nakrájaný na rezance dlhé 5 cm a hrubé 1 cm
1 chilli paprička nakrájaná na rezančeky
1 cibuľa olúpaná a nadrobno nasekaná
2 nasekané jarné cibuľky
3 strúčiky cesnaku olúpané a nakrájané na tenké plátky
2 cm čerstvého koreňa ďumbieru
olúpaného a nadrobno nasekaného
olej. Koreniny a pochutiny: 1 čajová lyžička červeného (alebo vínneho) octu
1 čajová lyžička cukru
120 ml kuracieho vývaru
pol čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
pol čajovej lyžičky soli. Omáčka: 1 čajová lyžička kukuričného škrobu
1 čajová lyžička sezamového oleja
1 lyžica vody.
Rozohrejeme wok a nalejeme doň 3 lyžice oleja. Pridáme baklažán a za stáleho miešania pražíme asi 5 minút. Baklažán nasaje veľa oleja - stále ho miešame
inak by sa pripálil. Vyberieme ho z woku a odložíme nabok. Rozohrejeme wok a nalejeme doň 2 lyžice oleja. Pridáme cesnak a ďumbier a pražíme asi 1 minútu. Pridáme cibuľu a pražíme ďalšie 2 minúty. Pridáme kurča a chilli a oprážame asi 1 minútu. Baklažány vrátime späť do woku. Pridáme kurací vývar a zmiešané kuracie prísady a varíme na miernom plameni asi 7 minút. Vmiešame zmes prísad do omáčky a varíme na miernom plameni do zhustnutia. Podľa chuti podávame ešte s ďalším sezamovým olejom.
Cookies sú malé textové súbory, ktoré sa vám uložia do počítača alebo vášho mobilného zariadenia (tablet či telefón) pri návšteve internetovej stránky. Súbory sa ukladajú do priečinku vo vašom prehliadači, obsahujú názov webovej stránky, z ktorej pochádzajú, platnosť a nejaký obsah (zväčša čísla a písmenká). Pri nasledujúcej návšteve tejto istej stránky prehliadač pošle informácie, ktoré sú uložené v súboroch cookies naspäť na stránku, ktorá súbory pôvodne vytvorila. Internetová stránka vďaka tomu vie, že ste už našu stránku navštívili. Cookies vám môžu uľahčiť používanie stránky, stránka si napríklad zapamätá, že ste prihlásení pod svojou prezývkou a pri nasledujúcom načítaní nemusíte znova zadávať svoje prihlasovacie údaje. Používame dočasné a trvalé cookies, dočasné sa uchovávajú vo vašom zariadení kým nezavriete stránku. Naopak trvalé cookies zostávajú vo vašom zariadení do uplynutia svojej platnosti (napr. pár týždňov, mesiacov) alebo dokým ich ručne nevymažete.