Úvod
  • Recepty
      • Pre športovcov
      • Jedlá z mäsa
      • Jedlá z vajec
      • Hydina
      • Rybie pokrmy
      • Mikrovlnná rúra
      • Národné kuchyne
      • Polievky
      • Prílohy
      • Gril
      • Cestoviny
      • Pizza
      • Jedlá zo syru
      • Šaláty
      • Nátierky
      • Rýchlo a chutne
      • Fondue
      • Bezmäsité jedlá
      • Zelenina
      • Sladké pokušenie
      • Sendviče, toasty
      • Koláče
      • Nápoje
      • Pre deti
      • Zdravá strava
      • Vianoce
      • Velká noc
  • Kontakt
  1. Hlavná stránka
  2. Jedlá z mäsa
  3. Jahňacie a baranie

Baranie stehno pečené v pergamene

01.04.2001   autor Dusanko   4593x

Suroviny:

500 g mäsa z baranieho stehna
1 lyžica horčice
3 strúčiky cesnaku
1 citrón
olej na pomastenie
zelená petržlenová a zelerová vňať
pažítka
rozmarín
pol čajovej lyžičky mletého nového korenia
1 čajová lyžička usušených lístkov mäty piepornej
pergamenový papier alebo alobal.

Postup:

Mäso umyjeme a osušíme. Cesnak očistíme a nakrájame na prúžky
citrónovú kôru nastrúhame a olúpaný citrón nakrájame na kolieska. Nasekané čerstvé zelené vňate vymiešame s horčicou
nastrúhanou citrónovou kôrou a mletým novým korením. Malým špicatým nožom spravíme do mäsa dierky
ktoré vyplníme zeleninovo - koreninovou pastou a uzavrieme prúžkami cesnaku. Pergamenový papier pomastíme olejom
položíme naň osolené mäso
na ktoré urovnáme kolieska citróna a zabalíme. Potom ho ešte zabalíme do nepomasteného pergamenového papiera
zaviažme silnou niťou a pečieme v rúre asi 1 až 2 hodiny. Upečené mäso vyberieme z pergamenu a odložíme na teplé miesto. Šťavu opatrne zlejeme
pridáme trocha vody
prípadne aj masoxu a okoreníme usušenými lístkami mäty piepornej.

Mapa stránok

Čo sú to Cookies?

Cookies sú malé textové súbory, ktoré sa vám uložia do počítača alebo vášho mobilného zariadenia (tablet či telefón) pri návšteve internetovej stránky. Súbory sa ukladajú do priečinku vo vašom prehliadači, obsahujú názov webovej stránky, z ktorej pochádzajú, platnosť a nejaký obsah (zväčša čísla a písmenká). Pri nasledujúcej návšteve tejto istej stránky prehliadač pošle informácie, ktoré sú uložené v súboroch cookies naspäť na stránku, ktorá súbory pôvodne vytvorila. Internetová stránka vďaka tomu vie, že ste už našu stránku navštívili. Cookies vám môžu uľahčiť používanie stránky, stránka si napríklad zapamätá, že ste prihlásení pod svojou prezývkou a pri nasledujúcom načítaní nemusíte znova zadávať svoje prihlasovacie údaje. Používame dočasné a trvalé cookies, dočasné sa uchovávajú vo vašom zariadení kým nezavriete stránku. Naopak trvalé cookies zostávajú vo vašom zariadení do uplynutia svojej platnosti (napr. pár týždňov, mesiacov) alebo dokým ich ručne nevymažete.