450 g bravčového filé (nakrájaného na rezance dlhé 5 cm). Koreniny a pochutiny: 2 čajové lyžičky vína Šao-sing alebo suchého sherry
1 zelená paprika (zbavená semien a nakrájaná na rezance)
1 zelená chilli paprička (nakrájaná na rezance)
1 červená chilli paprička (nakrájaná na rezance)
2 strúčiky cesnaku (olúpané a nakrájané na tenké rezance)
1 čajová lyžička svetlej sójovej omáčky
2 čajové lyžičky sladkej sójovej pasty
štvrť čajovej lyžičky Glutasolu
fritovací olej
štvrť čajovej lyžičky cukru
4 lyžice kuracieho vývaru. Omáčka: 1 čajová lyžička kukuričného škrobu
1 lyžica vody.
Bravčové mäso varíme 45 minút vo vode domäkka. Vyberieme ho
osušíme a vodu vylejeme. Všetky koreniace prísady zmiešame dohromady a zamiešame ich do mäsa. Necháme asi 10 minút stáť. Rozohrejeme wok a nalejeme fritovací olej. Keď je dosť horúci
pražíme osušené mäso niekoľko minút
až sa sfarbí do zlatohneda. Vyberieme ho a necháme odkvapkať
olej uschováme na ďalšie použitie. Znovu rozohrejeme wok
prilejeme 1 lyžicu oleja a za stáleho miešania v priebehu asi 1 minúty opražíme cesnak. Pridáme papriku a chilli papričky
miešame a pražíme asi 1 minútu. Pridáme zvyšujúcu zmes korenia a bravčové mäso. Miešame a pražíme na miernom plameni asi 2 minúty. Pridáme kukuričný škrob zmiešaný s vodou. Varíme až omáčka zhustne. Odložíme z plameňa a ihneď podávame s miešanou opražnou ryžou alebo s ryžovými rezancami.
Cookies sú malé textové súbory, ktoré sa vám uložia do počítača alebo vášho mobilného zariadenia (tablet či telefón) pri návšteve internetovej stránky. Súbory sa ukladajú do priečinku vo vašom prehliadači, obsahujú názov webovej stránky, z ktorej pochádzajú, platnosť a nejaký obsah (zväčša čísla a písmenká). Pri nasledujúcej návšteve tejto istej stránky prehliadač pošle informácie, ktoré sú uložené v súboroch cookies naspäť na stránku, ktorá súbory pôvodne vytvorila. Internetová stránka vďaka tomu vie, že ste už našu stránku navštívili. Cookies vám môžu uľahčiť používanie stránky, stránka si napríklad zapamätá, že ste prihlásení pod svojou prezývkou a pri nasledujúcom načítaní nemusíte znova zadávať svoje prihlasovacie údaje. Používame dočasné a trvalé cookies, dočasné sa uchovávajú vo vašom zariadení kým nezavriete stránku. Naopak trvalé cookies zostávajú vo vašom zariadení do uplynutia svojej platnosti (napr. pár týždňov, mesiacov) alebo dokým ich ručne nevymažete.