Bravčové rezne so syrom 1000 g vykosteného karé
pol hlávky kelu
100 g syra Niva
2 cukety
2 paradajky
120 ml bieleho vína
1 kocka mäsového bujónu
1 strúčik cesnaku
maslo
múka
olej
1 lyžica horčice
mleté čierne korenie
soľ.
Umyté mäso očistíme
nakrájame na hrubšie plátky a mierne naklepeme. Z kelu vyrežme hlúbik
listy minútu povaríme vo vriacej vode
vyberieme
necháme vychladnúť a dobre vyžmýkame. Cesnak očistíme a nakrájame nadrobno. Kel dochutíme soľou
korením a cesnakom. Na panvici rozpálime olej
rezne obalíme v múke a z oboch strán krátko opražíme. Potom ich položíme na plech
potrieme horčicou
navrch dáme kel a posypeme nastrúhanou Nivou. Mäsový bujón rozriedime vínom
necháme prevrieť
dochutíme soľou a korením. Za stáleho miešania do omáčky po častiach zapracujeme chladné maslo. Cuketu očistíme
umyjeme a nakrájame na rezance. Paradajky rozrežme na polovice
vyberieme dužinu a nakrájame na rezance. Na panvici speníme jednu polievkovú lyžicu masla
pridáme cuketu a krátko opekáme. Dochutíme soľou
korením a pridáme paradajky. Potom ešte krátko povaríme. Rezne zapekáme pri vysokej teplote
kým syr nezružovie. Podávame s uvarenými zemiakmi v šupke a so zeleninou.
Cookies sú malé textové súbory, ktoré sa vám uložia do počítača alebo vášho mobilného zariadenia (tablet či telefón) pri návšteve internetovej stránky. Súbory sa ukladajú do priečinku vo vašom prehliadači, obsahujú názov webovej stránky, z ktorej pochádzajú, platnosť a nejaký obsah (zväčša čísla a písmenká). Pri nasledujúcej návšteve tejto istej stránky prehliadač pošle informácie, ktoré sú uložené v súboroch cookies naspäť na stránku, ktorá súbory pôvodne vytvorila. Internetová stránka vďaka tomu vie, že ste už našu stránku navštívili. Cookies vám môžu uľahčiť používanie stránky, stránka si napríklad zapamätá, že ste prihlásení pod svojou prezývkou a pri nasledujúcom načítaní nemusíte znova zadávať svoje prihlasovacie údaje. Používame dočasné a trvalé cookies, dočasné sa uchovávajú vo vašom zariadení kým nezavriete stránku. Naopak trvalé cookies zostávajú vo vašom zariadení do uplynutia svojej platnosti (napr. pár týždňov, mesiacov) alebo dokým ich ručne nevymažete.