Piškótové cesto: 7 vajec
200 g polohrubej múky
200 g práškového cukru
1 balíček vanilkového cukru
1 lyžica citrónovej šťavy
kôra z polovice citróna
hladká múka a maslo (alebo umelý tuk) na vysypanie a vymastenie plechu. Čokoládový krém: 1 lyžica rumu
250 g masla
50 g kakaa
200 g práškového cukru
polovica balíčka vanilkového cukru
trocha soli. Karamelová poleva: 150 g kryštálového cukru
voda. Na ozdobenie: 30 g kakaa
50 g lieskových orieškov.
Žĺtky
polovicu práškového cukru
vanilkový cukor
citrónovú šťavu a trocha vody vyšľaháme do peny. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh
pridáme doň druhú polovicu práškového cukru a nastrúhanú citrónovú kôru
premiešame a spolu s preosiatou múkou ho zľahka zamiešame do vyšľahaných žĺtkov. Z cesta upečieme na vymastenom a múkou vysypanom plechu 6 až 8 tenkých okrúhlych placiek
ktoré necháme vychladnúť. Vychladnuté placky (jednu placku odložíme) spojíme krémom
boky torty takisto potrieme krémom
posypeme kakaom a pomletými orieškami a tortu dáme na hodinu do chladničky. Odložnú piškótovú placku položíme znovu na vymastený plech
potrieme polevou a kým poleva nestuhne
nakrájame ju ostrým nožom natretým maslom na 12 porcií
ktoré uložíme na povrch schladenej torty. Čokoládový krém: Cukor zalejeme vodou tak
aby bol ponorený
uvaríme sirup a necháme ho vychladnúť. Maslo vymiešame s trochou soli a kakaom
zamiešame ho do vychladnutého sirupu a nakoniec primiešame rum a vanilkový cukor. Karamelová poleva: Cukor trocha pokropíme vodou
necháme na ohni roztopiť a za stáleho miešania zožltnúť.
Cookies sú malé textové súbory, ktoré sa vám uložia do počítača alebo vášho mobilného zariadenia (tablet či telefón) pri návšteve internetovej stránky. Súbory sa ukladajú do priečinku vo vašom prehliadači, obsahujú názov webovej stránky, z ktorej pochádzajú, platnosť a nejaký obsah (zväčša čísla a písmenká). Pri nasledujúcej návšteve tejto istej stránky prehliadač pošle informácie, ktoré sú uložené v súboroch cookies naspäť na stránku, ktorá súbory pôvodne vytvorila. Internetová stránka vďaka tomu vie, že ste už našu stránku navštívili. Cookies vám môžu uľahčiť používanie stránky, stránka si napríklad zapamätá, že ste prihlásení pod svojou prezývkou a pri nasledujúcom načítaní nemusíte znova zadávať svoje prihlasovacie údaje. Používame dočasné a trvalé cookies, dočasné sa uchovávajú vo vašom zariadení kým nezavriete stránku. Naopak trvalé cookies zostávajú vo vašom zariadení do uplynutia svojej platnosti (napr. pár týždňov, mesiacov) alebo dokým ich ručne nevymažete.