250 g baranieho mäsa bez kostí
100 g slaniny
1 vajce
80 g masla
100 ml kyslej smotany
200 ml dezertného vína
1 hlávka kelu
100 g ryž
2 cibule
2 strúčiky cesnaku
1 lyžica hladkej múky
mleté čierne korenie
soľ.
Z veľkej hlávky kelu oddelíme pekné
veľké listy
ktoré najprv sparíme vriacou vodou
zľahka naklepeme
potom opláchneme studenou vodou a necháme odkvapkať. Mäso a slaninu spolu pomelieme na mlynčeku na mäso. Na panvici roztopíme maslo
pridáme nasekanú cibuľu a cesnak
speníme dozlata
pridáme pomleté mäso so slaninou a nasekaný zvyšok kelu
premiešame a opražíme za občasného premiešania asi 5 minút. Potom mäsovo-zeleninovú zmes osolíme
okoreníme mletým čiernym korením
pridáme osobitne udusenú ryžu
dobre premiešame a necháme vychladnúť. Nakoniec do vychladnutej plnky zamiešame celé vajce. Na sparené rozvinuté kelové listy dáme trocha plnky
listy stočíme a previažme bielou niťou alebo spevníme špáradlom. V hrnci roztopíme zvyšok masla
vložíme doň závitky
vypražíme ich doružova
trocha zalejeme vriacou vodou a prikryté udusíme domäkka. Potom šťavu zahustíme smotanou
v ktorej sme rozmiešali múku
a ešte trocha podusíme. Nakoniec omáčku ochutíme dezertným vínom a len trocha zohrejeme.
Cookies sú malé textové súbory, ktoré sa vám uložia do počítača alebo vášho mobilného zariadenia (tablet či telefón) pri návšteve internetovej stránky. Súbory sa ukladajú do priečinku vo vašom prehliadači, obsahujú názov webovej stránky, z ktorej pochádzajú, platnosť a nejaký obsah (zväčša čísla a písmenká). Pri nasledujúcej návšteve tejto istej stránky prehliadač pošle informácie, ktoré sú uložené v súboroch cookies naspäť na stránku, ktorá súbory pôvodne vytvorila. Internetová stránka vďaka tomu vie, že ste už našu stránku navštívili. Cookies vám môžu uľahčiť používanie stránky, stránka si napríklad zapamätá, že ste prihlásení pod svojou prezývkou a pri nasledujúcom načítaní nemusíte znova zadávať svoje prihlasovacie údaje. Používame dočasné a trvalé cookies, dočasné sa uchovávajú vo vašom zariadení kým nezavriete stránku. Naopak trvalé cookies zostávajú vo vašom zariadení do uplynutia svojej platnosti (napr. pár týždňov, mesiacov) alebo dokým ich ručne nevymažete.