220 g filé nakrájaného na plátky hrubé 2.5 cm. Koreniny a pochutiny: 2 lyžice ryžového vína alebo suchého sherry
3 lyžice svetlej sójovej omáčky
pol čajovej lyžičky jedlej sódy
štvrť čajovej lyžičky čerstvého koreňa ďumbieru (olúpaného a pomletého)
pol čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
pol čajovej lyžičky soli. Omáčka: 1 lyžica vína Šao-sing
4 nasekané jarné cibuľky
50 g bambusových výhonkov nakrájaných na tenké plátky
2 zelené chilli papričky nakrájané na plátky
1 lyžica tmavej sójovej omáčky
1 lyžička cukru
štvrť čajovej lyžičky Glutasolu (nie je nevyhnutný)
3 lyžice vývaru
niekoľko kvapiek sezamového oleja
4 lyžice oleja
2.5 cm čerstvého koreňa ďumbieru
olúpaného a nakrájaného na tenké plátky.
Koreniace prísady zmiešame s mletým ďumbierom. Pridáme hovädzie mäso a marinujeme ho asi 20 minút. Mäso osušíme a marinádu vylejeme. Zmiešame dokopy prísady do omáčky. Vo woku rozpálime 3 lyžice oleja a plátky ďumbieru a cibule pražíme asi 2 minúty. Pridáme bambusové výhonky a chilli papričky a za stáleho miešania pražíme asi 2 minúty. Preložíme na tanier. Do woku prilejeme zvyšujúci olej a hovädzie mäso oprážame asi 3 minúty. Pridáme opražnú zeleninu
miešame a pražíme asi 2 minúty. Pridáme dobre pomiešané prísady do omáčky a necháme pomaly variť na miernom plameni
dokiaľ zmes nezhustne. Povaríme ďalšie 2 minúty. Odložíme z plameňa a podávame.
Cookies sú malé textové súbory, ktoré sa vám uložia do počítača alebo vášho mobilného zariadenia (tablet či telefón) pri návšteve internetovej stránky. Súbory sa ukladajú do priečinku vo vašom prehliadači, obsahujú názov webovej stránky, z ktorej pochádzajú, platnosť a nejaký obsah (zväčša čísla a písmenká). Pri nasledujúcej návšteve tejto istej stránky prehliadač pošle informácie, ktoré sú uložené v súboroch cookies naspäť na stránku, ktorá súbory pôvodne vytvorila. Internetová stránka vďaka tomu vie, že ste už našu stránku navštívili. Cookies vám môžu uľahčiť používanie stránky, stránka si napríklad zapamätá, že ste prihlásení pod svojou prezývkou a pri nasledujúcom načítaní nemusíte znova zadávať svoje prihlasovacie údaje. Používame dočasné a trvalé cookies, dočasné sa uchovávajú vo vašom zariadení kým nezavriete stránku. Naopak trvalé cookies zostávajú vo vašom zariadení do uplynutia svojej platnosti (napr. pár týždňov, mesiacov) alebo dokým ich ručne nevymažete.