1 kačica (asi 2000 g)
220 g zaváraných ananasových kúskov v sirupe
1 lyžica vínneho octu
1 čajová lyžička bieleho octu
50 g sójových výhonkov
2 mrkvy (očistené
nakrájané na kolieska a sparené vriacou vodou 2 minúty)
3 nasekané jarné cibuľky
3 lyžice oleja
1 lyžica kukuričného škrobu (zmiešaného s 2 lyžicami vody)
1 cm čerstvého koreňa ďumbieru (olúpaného a rozdrveného)
10 cm čerstvého koreňa ďumbieru (olúpaného a nakrájaného na tenké plátky)
2 čajové lyžičky prírodného cukru
mleté čierne korenie
soľ.
Rozdrvený ďumbier zmiešame s polovicou sójovej omáčky a so soľou a čiernym korením podľa chuti. Kačicu umyjeme a osušíme. Jej povrch potrieme soľou a napichneme ju na ihlu na opekanie umiestenou nad pekáčom. Pečieme asi 30 minút. Kačicu natierame zmesou ďumbieru a sójovej omáčky a často ju polievame šťavou z pekáča. Pečieme asi 2 hodiny a občas ju obrátime
aby sa sfarbila rovnomerne na všetkých stranách do zlatohneda. Kačicu vyberieme a nakrájame na malé plátky. Vo woku rozpálime olej a za stáleho miešania pražíme asi 2 minúty plátky ďumbieru
sójové výhonky
cibuľu a mrkvu. Pridáme plátky kačacieho mäsa a zohrievame ich asi 1 minútu. Pridáme prírodný cukor
ocot a kúsky ananásu v sirupe. Všetko uvedieme do varu a asi 3 minúty povaríme. Pridáme kukuričný škrob a varíme
až omáčka zhustne. Podávame s rezancami alebo s ryžou.
Cookies sú malé textové súbory, ktoré sa vám uložia do počítača alebo vášho mobilného zariadenia (tablet či telefón) pri návšteve internetovej stránky. Súbory sa ukladajú do priečinku vo vašom prehliadači, obsahujú názov webovej stránky, z ktorej pochádzajú, platnosť a nejaký obsah (zväčša čísla a písmenká). Pri nasledujúcej návšteve tejto istej stránky prehliadač pošle informácie, ktoré sú uložené v súboroch cookies naspäť na stránku, ktorá súbory pôvodne vytvorila. Internetová stránka vďaka tomu vie, že ste už našu stránku navštívili. Cookies vám môžu uľahčiť používanie stránky, stránka si napríklad zapamätá, že ste prihlásení pod svojou prezývkou a pri nasledujúcom načítaní nemusíte znova zadávať svoje prihlasovacie údaje. Používame dočasné a trvalé cookies, dočasné sa uchovávajú vo vašom zariadení kým nezavriete stránku. Naopak trvalé cookies zostávajú vo vašom zariadení do uplynutia svojej platnosti (napr. pár týždňov, mesiacov) alebo dokým ich ručne nevymažete.