50 g masla
30 g margarínu
3 lyžice maizeny
1 hlavička bielej kapusty - asi 1200 g
1 jablko
1 cibuľa
750 ml mäsového vývaru
mletá rasca
soľ. Plnka: 400 g mletého mäsa
1 vajce
1 cibuľa
1 žmľa
1 viazanička sušenej petržlenovej vňate
sušený tymian
mleté čierne korenie
soľ.
Z kapusty odstránime vrchné zvädnuté listy a vyrežme hlúbik. Oddelíme 4 veľké listy a hlúbikovú žilu naplocho zrežme. Listy varíme 2 až 3 minúty vo vriacej osolenej vode. Vyberieme a necháme odkvapkať. Zvyšnú kapustu nakrájame na rezance. Žemľu namočíme na 10 minút do chladnej vody sa necháme zmäknúť. Cibuľu očistíme a nadrobno nakrájame. Mleté mäso zmiešame s cibuľou
vajcom
korením a soľou. Pridáme vyžmýkanú žmľu. Premiešame a podľa potreby dochutíme. Plnkou naplníme kapustné listy a zrolujeme. Opečieme na oleji
podlejeme 500 ml mäsového vývaru
pridáme rascu a prikryté dusíme asi 50 minút. Zatiaľ očistíme a nakrájame cibuľu. Jablko olúpeme
vyrežme jadrovník a nakrájame ho na kocky. Zohrejeme maslo
pridáme cibuľu a opražíme. Pridáme nakrájanú kapustu
udusíme
dochutíme a podlejeme zvyšným mäsovým vývarom. Dusíme asi 10 minút
potom pridáme jablko a dusíme ďalších 10 minút. Kapustové rolády vyberieme
omáčku necháme prevrieť a zahustíme maizenou
ktorú sme rozmiešali v troche chladnej vody. Podávame s varenými zemiakmi.
Cookies sú malé textové súbory, ktoré sa vám uložia do počítača alebo vášho mobilného zariadenia (tablet či telefón) pri návšteve internetovej stránky. Súbory sa ukladajú do priečinku vo vašom prehliadači, obsahujú názov webovej stránky, z ktorej pochádzajú, platnosť a nejaký obsah (zväčša čísla a písmenká). Pri nasledujúcej návšteve tejto istej stránky prehliadač pošle informácie, ktoré sú uložené v súboroch cookies naspäť na stránku, ktorá súbory pôvodne vytvorila. Internetová stránka vďaka tomu vie, že ste už našu stránku navštívili. Cookies vám môžu uľahčiť používanie stránky, stránka si napríklad zapamätá, že ste prihlásení pod svojou prezývkou a pri nasledujúcom načítaní nemusíte znova zadávať svoje prihlasovacie údaje. Používame dočasné a trvalé cookies, dočasné sa uchovávajú vo vašom zariadení kým nezavriete stránku. Naopak trvalé cookies zostávajú vo vašom zariadení do uplynutia svojej platnosti (napr. pár týždňov, mesiacov) alebo dokým ich ručne nevymažete.