Kuracie prsia zapekané s cestovinou
Anonymný autor
5907x
Suroviny:
400 g kuracích pŕs
zelenina buď zmrazená zmes alebo čerstvá - šampiňóny
hrášok
mrkvička
brokolica
kukurica
(možnosť výberu podľa vlastnej chuti)
jedna väčšia cibuľa
½ póru
cestoviny bezvaječné (na tvare nezáleží)
korenie
soľ
biele mleté korenie
čierne mleté korenie
trocha worcestrovej omáčky
sójovej omáčky
bazalka
½ dcl bieleho alebo červeného vína
trošku kyslej smotany
nastrúhaný syr tiež podľa chuti môže byť parmezán
tehla
niva.
Postup:
Kuracie prsia si narežeme na tenké šúľančeky
pokiaľ máme čerstvú zeleninu
tak ju očistíme a nakrájame na drobné kúsky
tak isto aj cibuľu a pór. V hlbokej panvici (najlepšie vo woku) zohrejeme trochu oleja
pridáme pokrájané mäso a necháme podusiť. Keď nám pekne obelie
osolíme ho
pridáme cibuľu a pór a ďalej dusíme. Medzitým ako sa nám mäso dusí môžeme si postaviť uvariť cestovinu podľa návodu
odporúčam pre lepšiu chuť ju uvariť v zeleninovom alebo hubovom vývare s trochou masla
keď použijeme vývar
nepoužívame soľ. Z mäsa sa nám medzitým vydusila voda takže pridáme štipku bieleho a čierneho korenia
obe omáčky podľa chuti
bazalku len tak medzi prsty
biele vínko a ostatnú zeleninu a opäť necháme dusiť asi 10-15 min. Keď je mäso úplne mäkké
pridáme k nemu uvarenú a scedenú cestovinu
zmiešame a odstavíme. Nakoniec pridáme 1 ½ polievkovej lyžice kyslej smotany
dobre premiešame a všetko to dáme do vopred vymasteného plechu (pokiaľ nie je teflónový
odporúčam vymastiť maslom a posypať strúhankou). Dáme na 15 min do dobre rozohriatej rúry
dávame pozor
aby sa nám to nepripieklo. Ku koncu na cestoviny nasypeme nastrúhaný syr necháme zapiecť a podávame s obľúbeným šalátom. Vynikajúce je k tomu červené víno.