1500 g kurčaťa
125 ml kyslej smotany
15 g masla
4 stredne veľké červené papriky
1 lyžica paradajkového pretlaku
1 stredne veľká cibuľa
1 lyžica rastlinného oleja
250 ml kuracieho vývaru
3 lyžice mletej červenej papriky
mleté čierne korenie
soľ.
Kurča rozdelíme na 6 porcií. Jednotlivé porcie poprášime paprikou
osolíme a okoreníme ich. Na panvici rozpálime olej a maslo
opekáme porcie kurčaťa z oboch strán. Kusy kurčaťa presunieme na jednu stranu panvice a do druhej časti nasypeme nasekanú cibuľu
rozmiešame ju
3 minúty smažíme domäkka. Potom mäso rozprestrieme po celej ploche
zalejeme ho asi polovicou vývaru
prikryjeme pokrievkou a dusíme asi 15 až 20 minút domäkka. Papriku pri neprestajnom obracaní opekáme 10 až 15 minút pod grilom alebo nad plameňom. Potom ju vložíme do mikroténového vrecúška
zavrieme a necháme vychladnúť. Kožu stiahneme
odstránime semená i rebrá a nakrájame na tenké rezance. Kurča z panvice vyberieme
do šťavy pridáme paradajkový pretlak
zvyšok vývaru a miešame. Keď bude šťava vrieť pridáme rezance červenej papriky a 1 až 2 minúty prehrievame. Pridáme väčšinu kyslej smotany a jemným potriasaním ju vmiešame do omáčky. Dochutíme. Porcie kurčaťa upravíme na taniere
posypeme ich rezancami papriky
prelejeme omáčkou a pokvapkáme zvyškom kyslej smotany.
Cookies sú malé textové súbory, ktoré sa vám uložia do počítača alebo vášho mobilného zariadenia (tablet či telefón) pri návšteve internetovej stránky. Súbory sa ukladajú do priečinku vo vašom prehliadači, obsahujú názov webovej stránky, z ktorej pochádzajú, platnosť a nejaký obsah (zväčša čísla a písmenká). Pri nasledujúcej návšteve tejto istej stránky prehliadač pošle informácie, ktoré sú uložené v súboroch cookies naspäť na stránku, ktorá súbory pôvodne vytvorila. Internetová stránka vďaka tomu vie, že ste už našu stránku navštívili. Cookies vám môžu uľahčiť používanie stránky, stránka si napríklad zapamätá, že ste prihlásení pod svojou prezývkou a pri nasledujúcom načítaní nemusíte znova zadávať svoje prihlasovacie údaje. Používame dočasné a trvalé cookies, dočasné sa uchovávajú vo vašom zariadení kým nezavriete stránku. Naopak trvalé cookies zostávajú vo vašom zariadení do uplynutia svojej platnosti (napr. pár týždňov, mesiacov) alebo dokým ich ručne nevymažete.