350 g kuracích pÅ•s (nakrájaných na plátky veľké 2.5 cm)
1 lyžica kukuričného škrobu
10 g orieškov kešu
70 g hrášku
50 g bambusových výhonkov (nakrájaných na tenké plátky)
2 nasekané jarné cibuľky
1 malá cibuľa (olúpaná a nakrájaná na kocky)
2 strúčiky cesnaku (nakrájané na plátky)
1 lyžica svetlej sójovej omáčky
1 čajová lyžička sezamového oleja
fritovací olej
pol čajovej lyžičky cukru
2 cm čerstvého koreňa ďumbieru (olúpaného a nakrájaného na plátky)
1 čajová lyžička soli. Omáčka: 2 čajové lyžičky kukuričného škrobu
1 lyžica omáčky Hoi Sin
štipka Glutasolu (nie je nevyhnutný)
250 ml kuracieho vývaru.
Kúsky kurčaťa obalíme v kukuričnom škrobe. Zvyšujúci škrob vyhodíme. Koreniace prísady zmiešame a polejeme nimi kurča. Necháme ho asi 10 minút stáť. Rozohrejeme fritovací olej a oriešky kešu opražíme dozlata. Oriešky vyberieme a necháme ich odkvapkať na obrúsku. Vo woku rozpálime 2 lyžice oleja
cibuľu
ďumbier a cesnak a pražíme za stáleho miešania asi 3 minúty. Pridáme hrášok a bambusové výhonky
miešame a pražíme ďalšie asi 3 minúty. Opražné prísady vyberieme. Do woku prilejeme 1 lyžicu oleja a kurča oprážame asi 4 minúty. Vyberieme ho. Wok vytrieme a nalejeme doň 2 lyžičky oleja a znovu doň dáme kurča
kešu oriešky a opražnú cibuľu. Pripravíme omáčku zmiešaním kukuričného škrobu
omáčky Hoin Sin
kuracieho vývaru a Glutasolu. Nalejeme ju na kurča. Dobre premiešame a varíme
až kým omáčka nezhustne. Podávame horúce s miešanou zeleninou a s ryžou.
Cookies sú malé textové súbory, ktoré sa vám uložia do počítača alebo vášho mobilného zariadenia (tablet či telefón) pri návšteve internetovej stránky. Súbory sa ukladajú do priečinku vo vašom prehliadači, obsahujú názov webovej stránky, z ktorej pochádzajú, platnosť a nejaký obsah (zväčša čísla a písmenká). Pri nasledujúcej návšteve tejto istej stránky prehliadač pošle informácie, ktoré sú uložené v súboroch cookies naspäť na stránku, ktorá súbory pôvodne vytvorila. Internetová stránka vďaka tomu vie, že ste už našu stránku navštívili. Cookies vám môžu uľahčiť používanie stránky, stránka si napríklad zapamätá, že ste prihlásení pod svojou prezývkou a pri nasledujúcom načítaní nemusíte znova zadávať svoje prihlasovacie údaje. Používame dočasné a trvalé cookies, dočasné sa uchovávajú vo vašom zariadení kým nezavriete stránku. Naopak trvalé cookies zostávajú vo vašom zariadení do uplynutia svojej platnosti (napr. pár týždňov, mesiacov) alebo dokým ich ručne nevymažete.