450 g vykostených kuracích pÅ•s (nakrájaných na kúsky veľké 2.5 cm). Koreniny a pochutiny: 1 čajová lyžička ryžového vína (alebo suchého sherry)
2 čajové lyžičky svetlej sójovej omáčky
1 čajová lyžička tmavej sójovej omáčky
2 nakrájané červené alebo zelené chilli papričky
5 cm sušenej mandarínkovej kôry (nahrubo pomletej alebo rozdrvenej)
2 čajové lyžičky kukuričného škrobu
1 čajová lyžička sezamového oleja
fritovací olej
2 čajové lyžičky sladového octu
1 cm čerstvého koreňa ďumbieru (olúpaného a nadrobno nakrájaného)
1 a pol čajovej lyžičky cukru
pol čajovej lyžičky Glutasolu (môžme vynechať)
pol čajovej lyžičky soli. Omáčka: pol čajovej lyžičky kukuričného škrobu
2 lyžice vody alebo mäsového vývaru.
Kúsky kurčaťa dôkladne zmiešame s koreniacimi prísadami. Necháme ich marinovať asi 15 minút. Mäso vyberieme a marinádu si uschováme. Rozohrejeme wok a nalejeme doň fritovací olej. Do oleja vložíme kúsky kurčaťa a fritujeme ich asi 5 minút
až dozlata. Kurča necháme na obrúsku odkvapkať. Zlejeme olej a vo woku necháme len na 1 lyžicu. Na tomto množstve pražíme asi 3 minúty za stáleho miešania chilli papričky
ďumbier a cibuľu. Keď stmavnú
pridáme kurča
miešame a pražíme asi 1 minútu. Uschovanú marinádu zmiešame s prísadami do omáčky a polejeme ňou kurča. Miešame a varíme asi 3 minúty
až omáčka zhustne a kurča je mäkké. Ihneď podávame.
Cookies sú malé textové súbory, ktoré sa vám uložia do počítača alebo vášho mobilného zariadenia (tablet či telefón) pri návšteve internetovej stránky. Súbory sa ukladajú do priečinku vo vašom prehliadači, obsahujú názov webovej stránky, z ktorej pochádzajú, platnosť a nejaký obsah (zväčša čísla a písmenká). Pri nasledujúcej návšteve tejto istej stránky prehliadač pošle informácie, ktoré sú uložené v súboroch cookies naspäť na stránku, ktorá súbory pôvodne vytvorila. Internetová stránka vďaka tomu vie, že ste už našu stránku navštívili. Cookies vám môžu uľahčiť používanie stránky, stránka si napríklad zapamätá, že ste prihlásení pod svojou prezývkou a pri nasledujúcom načítaní nemusíte znova zadávať svoje prihlasovacie údaje. Používame dočasné a trvalé cookies, dočasné sa uchovávajú vo vašom zariadení kým nezavriete stránku. Naopak trvalé cookies zostávajú vo vašom zariadení do uplynutia svojej platnosti (napr. pár týždňov, mesiacov) alebo dokým ich ručne nevymažete.