1500 g kurčaťa
18 až 24 slávok
15 g masla
4 lyžice prírodného bieleho vína
375 g fazuľových strukov
30 g múky
1 lyžica rastlinného oleja
125 ml kuracieho vývaru
1 viazanička pažítky
mleté čierne korenie
soľ.
Kurča rozporcujeme na 6 kusov. Do plytkej misky dáme hladkú múku a jednotlivé porcie kurčaťa v nej rovnomerne obalíme. Na miernom ohni rozpálime v rajnici olej a maslo
vložíme doň postupne stehná a porcie z pÅ•s a dusíme z oboch strán dozlata. Prilejeme víno
priklopíme pokrievkou a dusíme 10 až 20 minút domäkka. Odstránime konce na strukoch fazule
dáme struky do cedidla a prepláchneme studenou vodou. Vo veľkej panvici necháme zovrieť osolenú vodu
vložíme do nej fazuľku a varíme ju 5 až 8 minút domäkka. Drobnejšie struky sa varia 3 až 4 minúty
veľké až 12 minút. Fazuľku precedíme a prepláchneme studenou vodou a necháme odkvapkať. Očistené slávky poukladáme do panvice na porcie kurčaťa a asi 5 minút dusíme
kým sa neotvoria. Potom preložíme slávky s kurčaťom do zapekacej misky. Prikryjeme ich alobalom a udržiavame ich teplé. Do panvice pridáme kurací vývar a varíme 3 až 5 minút
kým sa šťava nevydusí a trochu nezhustne. Nasekáme pažítku. Kurča so slávkami a fazuľkou dáme do panvice
posypeme pažítkou a 2 až 3 minúty prehrievame. Dochutíme. Jednotlivé porcie mäsa uložíme na taniere a obložíme mušľami a fazuľkou. Všetko polejeme omáčkou.
Cookies sú malé textové súbory, ktoré sa vám uložia do počítača alebo vášho mobilného zariadenia (tablet či telefón) pri návšteve internetovej stránky. Súbory sa ukladajú do priečinku vo vašom prehliadači, obsahujú názov webovej stránky, z ktorej pochádzajú, platnosť a nejaký obsah (zväčša čísla a písmenká). Pri nasledujúcej návšteve tejto istej stránky prehliadač pošle informácie, ktoré sú uložené v súboroch cookies naspäť na stránku, ktorá súbory pôvodne vytvorila. Internetová stránka vďaka tomu vie, že ste už našu stránku navštívili. Cookies vám môžu uľahčiť používanie stránky, stránka si napríklad zapamätá, že ste prihlásení pod svojou prezývkou a pri nasledujúcom načítaní nemusíte znova zadávať svoje prihlasovacie údaje. Používame dočasné a trvalé cookies, dočasné sa uchovávajú vo vašom zariadení kým nezavriete stránku. Naopak trvalé cookies zostávajú vo vašom zariadení do uplynutia svojej platnosti (napr. pár týždňov, mesiacov) alebo dokým ich ručne nevymažete.