2 malé kurčatá
4 plátky šunky
500 g múky
3 lyžice oleja
10 čajových lyžičiek zaváraných čučoriedok (ríbezlí)
20 g čerstvého droždia
8 bobkových listov
8 šalviových lístkov (sušených)
múka na vyvaľkanie cesta
mleté čierne korenie
soľ.
Droždie rozpustíme v 125 ml vlažnej vody. Z múky
rozpusteného droždia a 150 ml vody vypracujeme hladké cesto. Prikryté necháme vykysnúť na teplom mieste asi 40 minút. Kurčatá umyjeme
posolíme a okoreníme z vonkajšej aj vnútornej strany. V panvici zohrejeme 2 polievkové lyžice oleja a mäso z každej strany opražíme. Vyberieme a necháme vychladnúť. Čučoriedky zlejeme zo šťavy a roztlačíme vidličkou. Spolu s bobkovým listom ich dáme do vnútra kurčaťa. Nohy hydiny zviažme kuchynskou niťou. Na každé cesto rozvaľkáme šalviu a 2 plátky šunky. Vykysnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske na štvorec a prerežme napoly. Okraje cesta potrieme vodou. Kurča hruďou nahor položíme na cesto a zabalíme. Zvyšné cesto odstrihneme. Plech vystelieme papierom na pečenie. Položíme naň obe zabalené kurence a necháme ešte 10 minút kysnúť. Pečieme na najnižšej polohe mriežky pri teplote 220 oC 20 až 30 minút. Kurčatá vyberieme z rúry a 3 až 4 minúty necháme odpočívať. Prerežme napoly a podávame s miešaným šalátom.
Cookies sú malé textové súbory, ktoré sa vám uložia do počítača alebo vášho mobilného zariadenia (tablet či telefón) pri návšteve internetovej stránky. Súbory sa ukladajú do priečinku vo vašom prehliadači, obsahujú názov webovej stránky, z ktorej pochádzajú, platnosť a nejaký obsah (zväčša čísla a písmenká). Pri nasledujúcej návšteve tejto istej stránky prehliadač pošle informácie, ktoré sú uložené v súboroch cookies naspäť na stránku, ktorá súbory pôvodne vytvorila. Internetová stránka vďaka tomu vie, že ste už našu stránku navštívili. Cookies vám môžu uľahčiť používanie stránky, stránka si napríklad zapamätá, že ste prihlásení pod svojou prezývkou a pri nasledujúcom načítaní nemusíte znova zadávať svoje prihlasovacie údaje. Používame dočasné a trvalé cookies, dočasné sa uchovávajú vo vašom zariadení kým nezavriete stránku. Naopak trvalé cookies zostávajú vo vašom zariadení do uplynutia svojej platnosti (napr. pár týždňov, mesiacov) alebo dokým ich ručne nevymažete.