4 plátky hovädzieho mäsa po 150 g
8 plátkov slaniny
125 ml červeného vína
2 až 3 lyžice maizeny
1 viazanička zeleniny do polievky
4 zavárané uhorky
3 cibule
4 čajové lyžičky horčice
4 lyžice oleja
250 ml mäsového vývaru (vody)
sušený tymian
mleté čierne korenie
soľ.
Plátky mäsa umyjeme
osušíme
osolíme a okoreníme. Každý potrieme lyžicou horčice a položíme naň 2 plátky slaniny. Cibuľu očistíme a nakrájame na kolieska. Zavárané uhorky vodorovne nakrájame na plátky. Cibuľu a uhorky rozdelíme na mäso a všetko posypeme trochou sušeného tymianu. Kraje mäsových plátkov zahneme dovnútra
aby sa plnka pri rolovaní nedostala von. Potom ich z užšej strany zrolujeme. Rolády upevníme kovovou ihlicou (alebo previažme kuchynskou niťou). Zeleninu do polievky očistíme
umyjeme a nakrájame. V pekáči zohrejeme olej. Po dve rolády opečieme z každej strany na prudkom ohni dohneda. Pridáme zeleninu a krátko spolu podusíme. Do pekáče vložíme všetky opečené rolády
zeleninu
podlejeme horúcim vývarom a vínom. Prikryté na minime dusíme 90 minút. Rolády z pekáča vyberieme
výpek precedíme cez sito do čistého hrnca a pretlačíme doň zeleninu. Necháme zovrieť a zahustíme maizenou
ktorú sme rozšľahali s trochou chladnej vody. Podľa potreby okoreníme a osolíme. Podávame s varenými zemiakmi.
Cookies sú malé textové súbory, ktoré sa vám uložia do počítača alebo vášho mobilného zariadenia (tablet či telefón) pri návšteve internetovej stránky. Súbory sa ukladajú do priečinku vo vašom prehliadači, obsahujú názov webovej stránky, z ktorej pochádzajú, platnosť a nejaký obsah (zväčša čísla a písmenká). Pri nasledujúcej návšteve tejto istej stránky prehliadač pošle informácie, ktoré sú uložené v súboroch cookies naspäť na stránku, ktorá súbory pôvodne vytvorila. Internetová stránka vďaka tomu vie, že ste už našu stránku navštívili. Cookies vám môžu uľahčiť používanie stránky, stránka si napríklad zapamätá, že ste prihlásení pod svojou prezývkou a pri nasledujúcom načítaní nemusíte znova zadávať svoje prihlasovacie údaje. Používame dočasné a trvalé cookies, dočasné sa uchovávajú vo vašom zariadení kým nezavriete stránku. Naopak trvalé cookies zostávajú vo vašom zariadení do uplynutia svojej platnosti (napr. pár týždňov, mesiacov) alebo dokým ich ručne nevymažete.