800 g chobotnice
150 ml mlieka
2 vajcia
800 g paradajok
1 cibuľa
5 strúčikov cesnaku
1 viazanička petržlenovej vňate
100 ml olivového oleja
150 g chleba
1 lyžica múky
1 čajová lyžička cukru
muškátový orech
mleté čierne korenie
soľ.
Chobotnicu očistíme
dôkladne umyjeme pod tečúcou vodou a uvaríme domäkka. Uvarenú chobotnicu vyberieme
necháme odkvapkať
stiahneme z nej kožu a mäso pomelieme. Na 3 lyžiciach oleja opražíme polovicu nakrájanej cibule
nasekaný cesnak a petržlenovú vňať. Chlieb namočíme do mlieka
vytlačíme a zmiešame s pomletou chobotnicou. Zmes osolíme
okoreníme a ochutíme nastrúhaným muškátovým orechom. Pridáme opražnú cibuľu
cesnak
petržlenovú vňať a nakoniec vajcia. Všetko spolu dobre premiešame a zo zmesi tvarujeme rezne. Rezne obalíme v múke
opražíme na zvyšnom oleji a vyberieme. Na oleji po opekaní speníme zvyšnú nasekanú cibuľu
pridáme olúpané paradajky nakrájané na plátky
cukor a soľ. Paradajky dusíme
kým nevznikne hustá omáčka. Mleté rezne z chobotnice podávame s paradajkovou omáčkou a varenými zemiakmi ozdobenými nasekanou petržlenovou vňaťou.
Cookies sú malé textové súbory, ktoré sa vám uložia do počítača alebo vášho mobilného zariadenia (tablet či telefón) pri návšteve internetovej stránky. Súbory sa ukladajú do priečinku vo vašom prehliadači, obsahujú názov webovej stránky, z ktorej pochádzajú, platnosť a nejaký obsah (zväčša čísla a písmenká). Pri nasledujúcej návšteve tejto istej stránky prehliadač pošle informácie, ktoré sú uložené v súboroch cookies naspäť na stránku, ktorá súbory pôvodne vytvorila. Internetová stránka vďaka tomu vie, že ste už našu stránku navštívili. Cookies vám môžu uľahčiť používanie stránky, stránka si napríklad zapamätá, že ste prihlásení pod svojou prezývkou a pri nasledujúcom načítaní nemusíte znova zadávať svoje prihlasovacie údaje. Používame dočasné a trvalé cookies, dočasné sa uchovávajú vo vašom zariadení kým nezavriete stránku. Naopak trvalé cookies zostávajú vo vašom zariadení do uplynutia svojej platnosti (napr. pár týždňov, mesiacov) alebo dokým ich ručne nevymažete.